春季陽氣升發(fā)，肝氣旺盛易克制脾胃，同時降雨漸增，天氣潮濕，水濕和寒邪也易讓脾胃出現損傷，若脾胃不好，影響食物消化吸收，長此以往導致氣血不足，免疫力降低，尤其是在病毒流行的春季，身體容易生病，因此在春季養(yǎng)護脾胃十分重要。

芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，又稱“雞頭米”，其具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效，被譽為“水中人參”， 是一味適合在春季食用以達健脾祛濕食療功效的佳品，在歷版《中國藥典》中均有記載。

早在《神農本草經》中，就將芡實列為上品，稱其“味甘平，主濕痹，腰脊膝痛，補中，除暑疾，益精氣，強志，令耳目聰明。久服，輕身不饑，耐老，神仙”。清代醫(yī)家徐大椿對芡實有極高的贊譽“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷于濕，質黏味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也”。

春季食用芡實還可以促進血液循環(huán)，使人臉色紅潤、白皙；也可去除體內濕氣，改善春困現象。養(yǎng)眼食療方：芡實25克、10克枸杞子、半碗粳米，煮至濃爛香甜。

芡實雖然營養(yǎng)價值高，但其性味澀而收斂，凡大小便不利者、外感前后及新產后婦女皆禁服，食滯者慎服，兒童忌服。

* 根據個人體質不同，以上治療手段僅供參考，如需用治療，還需就醫(yī)辨證而治。